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このページの情報は
2006年8月9日6時30分
時点のものです。
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| マクロビオティックとは |
マクロビオティックとは、身体にも地球にも優しい穀物や野菜を中心としたご飯のこと。
マクロビオティックは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなり、
古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」を意味します。
もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893〜1966）が、
日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。
まずは欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。
現在、日本で話題になっているのは、いわば逆輸入のような形で伝わったもの。
欧米型の食生活の浸透とともに、生活習慣病への恐れも深刻になりつつある昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、注目を集めています。
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| マクロビオティック用語 |
正食協会
設立は1956年（昭和31年）。
マクロビオティックの創始者で玄米菜食を世界に広めた桜沢如一の意志を受けた岡田周三によって、
正食協会の活動が始まりました。
1959年（昭和34年）、現「むすび」誌の前身「健康と平和」を創刊。
以来半世紀、一貫してマクロビオティックの普及と啓蒙活動に努めています。
現在の主な業務は、
月刊誌「むすび」やマクロビオティック関連書籍の発行、
玄米菜食を中心とした正食クッキングスクールの運営、各種セミナーや講座の開催です。
（リンク：正食協会）
久司 道夫
マクロビオテイックの世界的権威。
「アメリカのシュバイツァー」と呼ばれている。米国在住。1926年生まれ。
東京大学法学部卒業。同大学院を修了し、1949年に渡米。コロンビア大学大学院でも研修。
その後、米国ボストンをベースに、
米国のほかヨーロッパ、南米などでマクロビオティックの教育・普及活動を始める。
マドンナやグウィネス・パルトロウなどアメリカのセレブに食事指導をしていることでも知られ、
米国で最も有名な日本人といわれる。
1999年、日本人で初めて、スミソニアン歴史博物館の殿堂入りを果たす。
また、米国下院議会が、久司道夫の実績を認める決議をする。国連著述家協会優秀賞なども受賞
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マクロビオティックとは何か、そしてどこからはじめたらいいのか、
懇切丁寧に理論（イロハ）と実践（レシピ）が合体した最適の入門書。
ムックという体裁も見やすくていい。
健康に良いからという目的で始めたものの、
いつのまにかガチガチになって「イズム化」しそうだが、
動物性脂肪はまったくカット、玄米オンリーと無理をしないでも
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 980 販売価格： ￥ 980
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久司さんの本は数冊使用していますが、これが私には大ヒットでした。
作り方は簡単 お野菜の甘味がで十分美味しいしかも調味料はすごーくシンプルなのでこれだけのお醤油と僅かな塩でこんなに美味しいの！！と美味しい美味しいと家族にも大好評です
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,575 販売価格： ￥ 1,575
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マクロビオティックを食生活に取り入れて半年になりますが、この雑誌は
簡単に作れるレシピやマクロビオティックに関わる人の記事などがあって、
どれも興味を持って読める内容でした。
豆腐で作るマヨネーズやディップはとても簡単でよく作るようになりました。
色々なマクロビレシピ本を持っていますが、この雑誌もとても役に立っています。
次号も必ず購入したいです！
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 980 販売価格： ￥ 980
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本屋の店頭で見た時は、あまり魅力的な本だとは思いませんでした。
でも、買ってみて、時々ぱらぱらと読んでいるうちに、段々よさがわかってきました。
私は、マクロビオティックやっているわけじゃないけれど、でも、この本を参考にしているうちに、体調が良くなってきました。最初から完璧にやりたい人には向かないと思うけれど、気になることがあったら、そのページを読んで、少しだけ改善する、でき ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,680 販売価格： ￥ 1,680
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大好きな本です。何度見ても飽きないし、どれを作っても美味しい。とくにオススメなのが、ピーナツバタークッキー。一度作ってみて頂きたいです。ぬかを使ったものや、素朴なおやきなども載っていて、文句なしの一冊です。
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,680 販売価格： ￥ 1,680
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マクロビオティックっ楽しくて美味しいそして簡単と思わせてくれる一冊です。特別な材料もいらないしとくにひじきと切干大根の戻し方も簡単な方法もわかったりして忙しいときも乾物が身近になりました。お勧めは簡単昆布だしかな？このだしで我が家は粉末だしはいらなくなりましたよ。ぜひ本を手にして下さい。私お肉大好きお魚大好きですがずいぶん食卓をしめる量減ったようですし、美味しくお肉、お魚を食べられるようになります ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,575 販売価格： ￥ 1,575
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マクロビオティックという言葉は前から気になっていて、今回どんな本があるか調べてみたら久司道夫氏が何冊も出されているのを知り、それならいっそのこと、とこの本を購入しました。東京の大きな書店で直接中身を見ようと思ったらビニールがかけてあって直接見ることもできずに買うことになりました。
他に出されている普通の生活の中で使うレシピ集とは趣がまったく違い、中に写真は一切ありません。マクロビオティッ ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 5,000 販売価格： ￥ 5,000
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私はダイエットというとカロリー計算ばかりでストレスになってたけど、この本のレシピの通り料理してきちんと１人前の量を食べて運動していたら痩せました！！それに料理も好きになり体にいいものを選んで食べるようになりました！ほんとよかった☆
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 840 販売価格： ￥ 840
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毎日お弁当を作るので、ネタに困っていました。
こちらにのっている、野菜一品で作るきんぴらすごーくありがたいです。
ひじきを使ったバリエーションや、切干大根を使ったバリエーションなどは、乾物を用意しておけばいいので非常にうれしいレシピです。
表紙がもっとおしゃれだったらいいのに･･･と思いましたが、
この内容でこの価格は、買いだと思います！
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 840 販売価格： ￥ 840
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この本はマクロビオティックを知る上で大変役に立つます｡そもそもこの久司道夫氏がアメリカでマクロビオティックを広めたのですが、とても分かりやすく説明してあり、これは小学生にでも分かるものです｡万人に分かりやすく説明されてある点など、しかし意味は大変に深い｡大変に意義深い事を万人に分かりやすく書かれてある点などが良い評価に繋がると思います。「生きる事」「食べる事」「幸せになる事」がどういう関係にある ...
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定価： ￥ 1,470 販売価格： ￥ 1,470
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