<マクロビオティック>からだの内側から美しくなる玄米と野菜のレシピ料理105品
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人気ランキング ： 3401位
定価 ： ￥ 1,575
販売元 ： 日本実業出版社
発売日 ： 2004-11-26 |
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さぁやってみよう |
マクロビオティックっ楽しくて美味しいそして簡単と思わせてくれる一冊です。特別な材料もいらないしとくにひじきと切干大根の戻し方も簡単な方法もわかったりして忙しいときも乾物が身近になりました。お勧めは簡単昆布だしかな？このだしで我が家は粉末だしはいらなくなりましたよ。ぜひ本を手にして下さい。私お肉大好きお魚大好きですがずいぶん食卓をしめる量減ったようですし、美味しくお肉、お魚を食べられるようになります。週末１日だけマクロビもいいかなと思うようになりますよ。
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見ているだけで楽しい |
マクロビオティックに興味をもって初めて買ったマクロビ本。日本ＣＩ協会監修なので、安心感があって買いました。
簡単なこともいちいち説明してあり、料理初心者の私には大変役に立ちます。料理の写真もおしゃれです。
食卓が寂しく感じがちのマクロビのルールに従っても、美味しく毎日食べられるレシピが紹介されています。
肉なしの食べごたえのあるおかずや、砂糖なしのほんのり甘いおかずなど、
「こんなものが食べたいな」と思ったときにレシピが選びやすくなっています。大変重宝しています。
また、和洋中エスニックのレシピが紹介されているので、飽きずに作って食べられます。
実際に、何種類も作ってみましたが、どれもおいしかったです。１０５品もあるから、つくりがいがありますよ。
個人的には”大根の揚げ出し”という超簡単レシピが、野菜を食べるってこういうことなんだ、と思える一品で、とても美味しくて感動しました。
マクロビを始めてみようかな？という初心者の方に、お勧めの本です。
見ているだけで楽しいですよ。
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単なるレシピの寄せ集めではない |
料理のレシピだけでなく、マクロビオティック的なうんちく
（玄米がどのように体にいいのか、体を暖める食材、
体にいい食べ合わせなど）もページを割いて説明してくれています。
そしてちょっとした時に使えて簡単に作れる和・洋・中の
ドレッシング、ちょっと何かに和えるのに便利なソース（たれ？）
のレシピなど、応用が利いてレパートリーが広がります。
また、今までレシピを見ても「出し汁って書いてるけどその出し汁の
作り方がよく分からない」と思っていたのが解決されます。
その他の料理のレシピの方も充実していて、美味しそうで簡単そう。
本自体が軽くて開きやすいのでページを開けたまま料理もしやすい。
今まで料理教室にでも行かないと、本だけではなかなか知ることが
出来なかった、マクロビオティック料理の「コツ」が詰まった本です。
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