マクロビオティック教室ガイド

マクロビオティックのおいしいレシピ―体の中からきれいになる!

人気ランキング ： 284976位 定価 ： ￥ 1,155 販売元 ： 主婦と生活社 発売日 ： 2003-10

マクロビアン必見かもこれは

マクロビオティックレシピが沢山のってます。
健康食は料理が単調になりがちですが、これを読んでから料理のバリエーションが増えて楽しく食事をしています。
症状別レシピのページでは、肌荒れ、冷え性、便秘といった症状に良い料理が紹介されており、とても参考になります。
もう手放せないですね、この本は。

きれいな料理本

マクロビオティックですが、洋風なメニューが中心です。パスタやスープ、サラダなどカフェっぽいものが多い印象です。他の方も書いているとおり、友達を呼んでのパーティやなんかに出すには向いた料理が多いですね。菜食なんて、と言っている友達を驚かすにはいいかもしれません。
我が家は人数が少ないので、このレシピ通りだといろんな調味料や野菜の準備が必要というのが難点といえば難点です。ただ、いつものお料理をちょっと広げるヒントになるかもしれません。
肌荒れ、冷え性、便秘にはそれぞれ効くちょっとしたおかず集が載っていて、ここをよく使っています。

おもてなしに！

　玄米・穀物菜食＝ネクラ。そのイメージを変えてくれる本です。
マクロの基本を生かしつつ、いろいろな食材を使ってその可能性を
広げていくことができる、それが学べます。上級者向けではありますが
きちんと基本食や体調に合わせての食材についても触れています。
　星４つとしたのは、調理法や材料がシンプルではない、ということ。
そこはおもてなし料理専用で、とすればいいのでしょう。何はともあれ
写真も素敵で「目で楽しめる」本です。

2冊目以降のマクロビオティックレシピ本かな？

お料理も写真もきれいで見やすかったです。レシピのアイデアも、意外性のあるもの、バリエーションの広げやすいものが多く、参考になると思います。一方、欠点は、普通に玄米やごはんの「おかず」として合わせられるレシピが少ないこと。サンドイッチとかオムスビとか、パスタとか一品料理？パンなどに合わせるペーストなどが多いこと。第二に、温帯のマクロビオティック食としてはオプションである、揚げ物、オーブン調理、パンもの、フードプロセッサーを使う料理、スパイス・にんにく・トマトなどを多様した料理、がほとんどで、これがマクロビオティックと思って毎日食べているとけして健康にはなれないものがほとんどだということ。なので、ある程度理論がわかっている人が、オプションとして参考にするには良いが、初心者には？と思いました。