桜沢里真のマクロビオティックの基本食
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人気ランキング ： 210892位
定価 ： ￥ 1,575
販売元 ： 主婦と生活社
発売日 ： 2005-09 |
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誤植箇所があります |
本全体はとてもきれいに仕上がっていて、話題のマクロビオティックと言うだけでなく、日本の良き食生活を見直すのに、日本の食生活はやはりとても質素(良い意味)で健康的だったんだと見直す為にとても良いと思います。
ただ一箇所間違いがあります。銀杏ご飯のレシピが載っているのですが、塩カップ1/10となっているのですが、正しくは小さじ1/10だそうです。レシピ通りに作って家族に哀れな目で見られたことと、その正しい塩加減を聞く過程で感じた個人的な感情から、星は3つです。
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日々の献立に使えそうなやさしいレシピ |
縦書きの本で豊富なレシピが四季別に掲載されています。
マクロビオティックの「基本」という言葉から、素食で色味も
地味なものを想像していたのですが、写真を見る限りでは
どの料理も美味しそうで軽めの、女性に好まれそうな
メニューが多いなと思いました。
作り方はシンプルなものが多いです。
材料が箇条書きに並んでいて見やすいです。
ただ、出来上がりの写真がないレシピがあったり、あっても背景に
溶け込んでピントが合ってないものがあるので、写真がなくても
料理の完成品をイメージできる方のほうが使いやすいと思います。
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あると役に立つ一冊。 |
マクロビオティックの基本的な食べ方や、野菜の扱い方など、解りやすいです。レシピ数も多い！
写真もきれいで見ていて楽しいです。
また、メープルシロップや甜菜糖も使わず、必要最低限の調味料で本当に素材の味を引き出す料理ばかりです。
穀物や野菜、豆など、とにかく食べ物を大切に扱いたくなりました。
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