マクロビオティック教室ガイド

マクロビオティック 和のレシピ

人気ランキング ： 33560位 定価 ： ￥ 1,365 販売元 ： サンマーク出版 発売日 ： 2004-04

イチオシのマクロビレシピ本

玄米菜食生活を始めて以来、マクロビ系のレシピ本を何冊も購入しましたが一番使用頻度が高いのがこの「マクロビオティック 和のレシピ」です。醤油、味噌、梅酢、塩。この4つの調味料だけでほとんどのレシピに対応できます。また作り方がとても簡単。肝心のお味はいずれも美味しくて、一度作った料理はその後何度も繰り返し作るほどハマってます。買って良かったと心底思える一冊です。

あまりこだわらずに気楽にマクロ食

ふつうはマクロの食材をわざわざ取り寄せる方も多いと思いますが、この本の
レシピは、普通の有機野菜やこんにゃくや海草でできるものが多くて作りやすいと思います。もちろん、取り寄せ情報も載っていますが、とりあえずあまりこだわらず、調味料などは身近なものでまずは作ってみてはどうでしょうか。家庭的なおかずでちょっと常備菜に作っておこう、と思えるようなものもあり
作りやすいと思います。

お気に入りです！

私はストリクトなベジタリアンではないのですが、お肉より穀物・野菜・豆類が好きです。「マクロビオティック」っていう言葉は知っていますが、詳しい知識はありません。この本に関して、マクロビオティックに精通している方からは批判があるようですが、どのレシピも簡単でおいしく、私にとってはお気に入りの料理本です。「煮すぎないように注意」なんてちょっとしたコメントが効いてます。「マクロビオティック」ってタイトルつけなかったら、こんな批判受けずに済んだんですかねぇ。

お手軽ですが・・・。

　私もリマ師範を卒業しました。そして客観的に色々なレシピ本を
見て、そのレシピの素材というのは「筆者の体質に大きく影響する」
ということを感じます。西野さん宅はどちらかというと陽性体質でその証拠に陰性な素材やメニューが目立ちます。よってこの本はマクロ実践者であれば陽性体質者、もしくは動物性を常にいただいている方のあっさりメニューとして読んでもらったほうがいいのではないでしょうか？
初心者向けではない、ということで☆４にしました。

アコルトシェフのおうちごはん

「アコルト」オーナーシェフ西野先生が、自宅で作っているレシピを
編集した、B5判の1/2サイズのかわいい本です。
西野家の毎日の食卓からレシピを選ばれたそうです。
なので、身近な食材ですぐに作れる簡単なものばかりで、
レシピ数は、41です。