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このページの情報は
2006年8月9日6時30分
時点のものです。
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| マクロビオティックとは |
マクロビオティックとは、身体にも地球にも優しい穀物や野菜を中心としたご飯のこと。
マクロビオティックは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなり、
古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」を意味します。
もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893〜1966）が、
日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。
まずは欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。
現在、日本で話題になっているのは、いわば逆輸入のような形で伝わったもの。
欧米型の食生活の浸透とともに、生活習慣病への恐れも深刻になりつつある昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、注目を集めています。
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| マクロビオティック用語 |
正食協会
設立は1956年（昭和31年）。
マクロビオティックの創始者で玄米菜食を世界に広めた桜沢如一の意志を受けた岡田周三によって、
正食協会の活動が始まりました。
1959年（昭和34年）、現「むすび」誌の前身「健康と平和」を創刊。
以来半世紀、一貫してマクロビオティックの普及と啓蒙活動に努めています。
現在の主な業務は、
月刊誌「むすび」やマクロビオティック関連書籍の発行、
玄米菜食を中心とした正食クッキングスクールの運営、各種セミナーや講座の開催です。
（リンク：正食協会）
久司 道夫
マクロビオテイックの世界的権威。
「アメリカのシュバイツァー」と呼ばれている。米国在住。1926年生まれ。
東京大学法学部卒業。同大学院を修了し、1949年に渡米。コロンビア大学大学院でも研修。
その後、米国ボストンをベースに、
米国のほかヨーロッパ、南米などでマクロビオティックの教育・普及活動を始める。
マドンナやグウィネス・パルトロウなどアメリカのセレブに食事指導をしていることでも知られ、
米国で最も有名な日本人といわれる。
1999年、日本人で初めて、スミソニアン歴史博物館の殿堂入りを果たす。
また、米国下院議会が、久司道夫の実績を認める決議をする。国連著述家協会優秀賞なども受賞
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久司さんの本は数冊使用していますが、これが私には大ヒットでした。
作り方は簡単 お野菜の甘味がで十分美味しいしかも調味料はすごーくシンプルなのでこれだけのお醤油と僅かな塩でこんなに美味しいの！！と美味しい美味しいと家族にも大好評です
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,575 販売価格： ￥ 1,575
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マクロビオティックという言葉は前から気になっていて、今回どんな本があるか調べてみたら久司道夫氏が何冊も出されているのを知り、それならいっそのこと、とこの本を購入しました。東京の大きな書店で直接中身を見ようと思ったらビニールがかけてあって直接見ることもできずに買うことになりました。
他に出されている普通の生活の中で使うレシピ集とは趣がまったく違い、中に写真は一切ありません。マクロビオティッ ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 5,000 販売価格： ￥ 5,000
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この本はマクロビオティックを知る上で大変役に立つます｡そもそもこの久司道夫氏がアメリカでマクロビオティックを広めたのですが、とても分かりやすく説明してあり、これは小学生にでも分かるものです｡万人に分かりやすく説明されてある点など、しかし意味は大変に深い｡大変に意義深い事を万人に分かりやすく書かれてある点などが良い評価に繋がると思います。「生きる事」「食べる事」「幸せになる事」がどういう関係にある ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,470 販売価格： ￥ 1,470
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マクロビオテックの深ーい部分をやさしく解説してある一冊。
著者のマクロビオテック創設秘話は読み物的にもおもしろく、心を動かされます。
部分的に医療的で難しいところもあるのですが、最後まで一気に読めました。
レシピはなく、食生活がいかに心を穏やかにするか、体を健康にするかという面が掘り下げて書かれてあります。
肉食大国アメリカにおいて、食生活と成人病の因果関係を初めて公にした ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,470 販売価格： ￥ 1,470
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,890 販売価格： ￥ 1,890
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このレシピは結構手の込んでいるものが多く、ハレの日のお料理だと思います。（おもてなしなど）
メニューは見開きごとに朝、昼、夕 のローテーションで書かれていて、
マクロビオティックは毎食こんなに手の込んだ料理をしなければならないの？！
という誤解が生まれそうです...。大げさかもしれませんが。
料理は毎日するものですから、もっと簡単に作れるものでいいと思います。
簡単な ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,785 販売価格： ￥ 1,785
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本書ではマクろビオティックの他に、日本のピラミッドなど少し摩訶不思議な著者の考察･研究が紹介されている。私は共感できたが・・・共感しづらい人も中には出てくるのではなかろうか？
ただ世界的権威の見解ということで、実に真実性のある内容であることは間違いない。
今回は少し切り口が変わっていて、面白いと感じる。
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,470 販売価格： ￥ 1,470
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私は小さいころより喘息、アレルギーを患っており、一年ほど前よりマクロビオティックの食事を心がけてきました。この本は様々な病状、症状に対する具体的な対処法が書かれています。標準的なマクロビオティックの食事だけでは、いまいち効果が出なかった、喘息やアレルギーの対処法が書かれており、たいへんためになりました。対処法はどれも身近にある食材などを使った、簡単にできるものばかり。私の場合喘息は、２〜３日くらい ...
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 2,730 販売価格： ￥ 2,730
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マクロビオティックに興味を持ち始め、この本を手に取りました。
この本では、マクロビオティックの基本理念をわかりやすく説明しています。文章も堅苦しくなく、行間もあいているので非常に読みやすいです。案外あっさり読み終えることができます。
マクロビオティックの料理本ではありませんが、マクロビって何？と興味を持ち始めた初心者にぴったりの本だと思います。
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,260 販売価格： ￥ 1,260
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マクロビオティックの基本的な考え方が理解できました。
マクロビオティックの第一人者である久司氏の世界観（食べ物から
世界を変える/“ワンピースフルワールド”（世界は一つ）を目指す）
も、興味深いものでした。
ただ、マクロビオティックの有効性についての科学的根拠の提示が
乏しいのが残念です。
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| オススメ度 |
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定価： ￥ 1,575 販売価格： ￥ 1,575
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