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このページの情報は
2006年8月9日6時30分
時点のものです。
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| マクロビオティックとは |
マクロビオティックとは、身体にも地球にも優しい穀物や野菜を中心としたご飯のこと。
マクロビオティックは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなり、
古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」を意味します。
もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893〜1966）が、
日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。
まずは欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。
現在、日本で話題になっているのは、いわば逆輸入のような形で伝わったもの。
欧米型の食生活の浸透とともに、生活習慣病への恐れも深刻になりつつある昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、注目を集めています。
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| マクロビオティック用語 |
正食協会
設立は1956年（昭和31年）。
マクロビオティックの創始者で玄米菜食を世界に広めた桜沢如一の意志を受けた岡田周三によって、
正食協会の活動が始まりました。
1959年（昭和34年）、現「むすび」誌の前身「健康と平和」を創刊。
以来半世紀、一貫してマクロビオティックの普及と啓蒙活動に努めています。
現在の主な業務は、
月刊誌「むすび」やマクロビオティック関連書籍の発行、
玄米菜食を中心とした正食クッキングスクールの運営、各種セミナーや講座の開催です。
（リンク：正食協会）
久司 道夫
マクロビオテイックの世界的権威。
「アメリカのシュバイツァー」と呼ばれている。米国在住。1926年生まれ。
東京大学法学部卒業。同大学院を修了し、1949年に渡米。コロンビア大学大学院でも研修。
その後、米国ボストンをベースに、
米国のほかヨーロッパ、南米などでマクロビオティックの教育・普及活動を始める。
マドンナやグウィネス・パルトロウなどアメリカのセレブに食事指導をしていることでも知られ、
米国で最も有名な日本人といわれる。
1999年、日本人で初めて、スミソニアン歴史博物館の殿堂入りを果たす。
また、米国下院議会が、久司道夫の実績を認める決議をする。国連著述家協会優秀賞なども受賞
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本書で久司氏はマクラビオティック理論のベースになっている陰陽と原子転換を説明している。昔の人は生野菜をそのまま食べると体に良くないと言っていたが、その疑問が本書で解消された。
また師は後の著作で牛乳を飲まなくても、カルシウムは十分摂取できると説いていたが、それも本書で納得できた。
マクロビオティックを学ぶものにとって、本書はサブテキストとなる一冊だと思う。
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改訂前より、現代風にアレンジされ初めての人にも
読みやすくはなっています。
ただ、口語体になった分削除されてしまった部分が多すぎ
また、改訂前のスケールの大きい哲学性がスポイルされて
しまっているのが、本当に残念です。
日本語で唯一、本格的なマクロビオティックが網羅された本だったのに
なぜ改訂してしまったのか、謎です。全く別の本になってしまいました。
聞くと、久 ...
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確かに、本が苦手な人には、読みづらいかも。けれど、多分、フツウに本が好きな人なら全然大丈夫。 経歴はどうあれ、この著者はただものでない。けっこう本好きな自分ですが、本気で、「今まで読んだ全ての本の中で、一番オモシロイかも」と思ってしまった。明瞭。でも深い。驚きの嵐。「科学的」な本ではない、けして。これがない「マクロビオティック」なら、自分は興味ないですね。逆に言うと、最近何かと話題の「マクロビオテ ...
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定価： ￥ 2,100 販売価格：
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何か興味のあることができて
いろいろ本を読んでいると必ず同じような方にぶつかる。
カタカムナもしかり、マクロビオティックも。
船井さんってどんなジャンルでもお名前がでてくるので
ビックリです。
この本ではまずは船井さんの持論を第一部で紹介されたあと、
二部で久司さんとの対談、そして久司さんのマクロビ ...
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食事を大事にしたほうが良いと頭では思っていても、どうしたらよいかわからないという人も多いのではないでしょうか？ましてや食生活の改善と世界平和の関係と言われても面食らう人の方が多いように思います。
この本では食生活を変えることで、どのように実生活が変わるかということを教えてくれます。なんとなく体がすっきりしないという人から、重い病気の人まで、この食事法から得られる何かがあるということです。そして ...
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