マクロビオティック教室ガイドは全国のマクロビ教室を紹介。マクロビオティックはダイエットに最適!正しい食事で健康になろう。
このページの情報は
2006年8月9日6時30分
時点のものです。

マクロビオティックとは

マクロビオティックとは、身体にも地球にも優しい穀物や野菜を中心としたご飯のこと。

マクロビオティックは、「マクロ=大きな」「ビオ=生命」「ティック=術、学」の3つの言葉からなり、
古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」を意味します。

もともとは、日本人の桜沢如一氏(1893〜1966)が、
日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。

まずは欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。

現在、日本で話題になっているのは、いわば逆輸入のような形で伝わったもの。

欧米型の食生活の浸透とともに、生活習慣病への恐れも深刻になりつつある昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、注目を集めています。



マクロビオティック用語

正食協会


設立は1956年(昭和31年)。
マクロビオティックの創始者で玄米菜食を世界に広めた桜沢如一の意志を受けた岡田周三によって、
正食協会の活動が始まりました。

1959年(昭和34年)、現「むすび」誌の前身「健康と平和」を創刊。
以来半世紀、一貫してマクロビオティックの普及と啓蒙活動に努めています。

現在の主な業務は、
月刊誌「むすび」やマクロビオティック関連書籍の発行、
玄米菜食を中心とした正食クッキングスクールの運営、各種セミナーや講座の開催です。
(リンク:正食協会

久司 道夫

マクロビオテイックの世界的権威。
「アメリカのシュバイツァー」と呼ばれている。米国在住。1926年生まれ。
東京大学法学部卒業。同大学院を修了し、1949年に渡米。コロンビア大学大学院でも研修。

その後、米国ボストンをベースに、
米国のほかヨーロッパ、南米などでマクロビオティックの教育・普及活動を始める。

マドンナやグウィネス・パルトロウなどアメリカのセレブに食事指導をしていることでも知られ、
米国で最も有名な日本人といわれる。

1999年、日本人で初めて、スミソニアン歴史博物館の殿堂入りを果たす。
また、米国下院議会が、久司道夫の実績を認める決議をする。国連著述家協会優秀賞なども受賞


メールマガジン

マクロビオティックに関係したメールマガジンを紹介します。

vegefulさんが発行する「朝食をフルーツにして1ヶ月で10キロやせる方法!」です。

vegefulさんはナチュラルハイジーンの理論を元に、多くの人を健康に導いています。
マクロビオティック料理教室も行っており、その読みやすいメールマガジンが必見です。

朝食をフルーツにして1ヶ月で10キロやせる方法!
http://www.mag2.com/m/0000155708.htm

特別レポート(PDFファイル)
「驚異!運動しない私が1ヶ月で10キロやせた秘密!」 

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朝食抜き!ときどき断食!―免疫力・自然治癒力健康法

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定価 : ¥ 819
販売元 : 講談社
発売日 : 2003-12

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¥ 819 朝食抜き!ときどき断食!―免疫力・自然治癒力健康法 通常24時間以内に発送
朝食を抜くと...

朝食を抜くことの弊害について、NHKスペシャルでやっていましたよ!。朝食を抜くと、午前中頭が働かない。睡眠障害を直すには朝食をとることなど、朝食の重要性を説いていました。
私自身は、とても納得しましたので、朝食はできるだけとるようにしています。
これまたNHKですが、2匹の猿に食事をとらせるのに、カロリーを抑えた猿の方が若々しく、細胞レベルでも若いことが証明されました。
NHK的には少食は問題ないが、朝食を抜くと弊害の方が大きいということです。

新書版西式健康法入門

題名は「朝食抜き!ときどき断食!」となっているので、食生活についてのみ書かれた本だと思ったが、そうではなく、第4章、第5章で西式健康法の皮膚鍛錬法、体操についても書かれている。その点からすると、題名以上のお得感がある本である。

ただ、実際にこれらの方法をやるのは少々躊躇するところがあるので(あまりにも一般の方法論とかけ離れているから)、星1つ減らして、星4つ。

なお、この本の方法論に興味を持たれた方は、西勝造氏、著者、西式健康法などの言葉を打ち込んで類書を探されてはいかがか。

説得力のある「西医学健康法」

タイトルの通り、朝食抜き、ときどき断食、生野菜食、生水を飲む等々の健康法を「なぜそれが体によいのか」といった説明とあわせ紹介しています。
「内臓を休ませる」ということの大切さは、なかなか普段は気づきませんが、言われてみれば非常に尤もなお話。本書を読めば、トーストをくわえながら、駅に向かって走る!など、絶対やってはいけないことだと分かります。
リウマチなど多くの病気は宿便が起こす、というところは「本当かなぁ?」とちょっと疑問を感じるところはありますが、全体的に説得力があり、かつ、とっつき易いので、まずは実践です。
同様の内容を説明した「生活習慣病に克つ新常識―まずは朝食を抜く! 小山内 博 (著)」もおすすめ。こちらの方法のほうがルールがシンプルな印象です。

とにかく実践!

おきぬけに食べる(当たり前ですが)朝食が胃腸に負担をかけるのでよくないことはよく言われること。本書は一日2食をどうやって実践するか、かつ更におしすすめ「プチ断食」。さらに柿茶ビタミンCや冷水&温水浴など入浴法を変える事による効能の解説。筆者のスタンスは「人間の身体は自然治癒力あり」。一日3食は動物としての人間の本来の姿に反する、と。とにかく朝食抜きから実践してみましょう。わたくしも出張先のホテル選択基準は朝食がうまいかどうか?で決めるような朝食しっかり派でしたが最近はスタバのコーヒーのみという生活ペースにしっかり慣れ(筆者曰くコーヒーもあんまり宜しくないようなのですが)、至って快調です。

説得力あり、実践の価値あり

医学的見地から、朝食を抜くことの健康面でのプラスやダイエット効果を説き、朝食抜きを推奨する本です。
午前中は身体が排泄モードになるので、内臓に負担のかかる朝食は抜いた方が健康によいそうです。薬への依存が免疫力や自浄能力を低下させる点など頷ける部分も多く説得力のある説明だと思いました。惰性による習慣をついついベスト・プラクティスと思いこんでしまう戒めの意味も含めて、一読の価値ある一冊です。


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