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このページの情報は
2006年8月9日6時30分
時点のものです。
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| マクロビオティックとは |
マクロビオティックとは、身体にも地球にも優しい穀物や野菜を中心としたご飯のこと。
マクロビオティックは、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の３つの言葉からなり、
古代ギリシャ語を語源として「長く健康的に生きるための方法」を意味します。
もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893〜1966）が、
日本古来の食養生に中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。
まずは欧米を中心に広まり、海外セレブたちの健康法として広く知られるようになりました。
現在、日本で話題になっているのは、いわば逆輸入のような形で伝わったもの。
欧米型の食生活の浸透とともに、生活習慣病への恐れも深刻になりつつある昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、注目を集めています。
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| マクロビオティック用語 |
正食協会
設立は1956年（昭和31年）。
マクロビオティックの創始者で玄米菜食を世界に広めた桜沢如一の意志を受けた岡田周三によって、
正食協会の活動が始まりました。
1959年（昭和34年）、現「むすび」誌の前身「健康と平和」を創刊。
以来半世紀、一貫してマクロビオティックの普及と啓蒙活動に努めています。
現在の主な業務は、
月刊誌「むすび」やマクロビオティック関連書籍の発行、
玄米菜食を中心とした正食クッキングスクールの運営、各種セミナーや講座の開催です。
（リンク：正食協会）
久司 道夫
マクロビオテイックの世界的権威。
「アメリカのシュバイツァー」と呼ばれている。米国在住。1926年生まれ。
東京大学法学部卒業。同大学院を修了し、1949年に渡米。コロンビア大学大学院でも研修。
その後、米国ボストンをベースに、
米国のほかヨーロッパ、南米などでマクロビオティックの教育・普及活動を始める。
マドンナやグウィネス・パルトロウなどアメリカのセレブに食事指導をしていることでも知られ、
米国で最も有名な日本人といわれる。
1999年、日本人で初めて、スミソニアン歴史博物館の殿堂入りを果たす。
また、米国下院議会が、久司道夫の実績を認める決議をする。国連著述家協会優秀賞なども受賞
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朝食を抜くことの弊害について、NHKスペシャルでやっていましたよ！。朝食を抜くと、午前中頭が働かない。睡眠障害を直すには朝食をとることなど、朝食の重要性を説いていました。
私自身は、とても納得しましたので、朝食はできるだけとるようにしています。
これまたNHKですが、２匹の猿に食事をとらせるのに、カロリーを抑えた猿の方が若々しく、細胞レベルでも若いことが証明されました。
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岸さんのお取り寄せ本は厳選されたセレクトはもちろんそのコメントがまたまた素敵で、買ってよかったなーと思います。こうしてどんどん、お取り寄せ本・情報だけは増えていくのですが（爆）肝心の料理の腕も磨きたいです。
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私も本書の中に出てくるように、「食べたくもないのに無理矢理朝食を取っている」人でした。やはり「朝食は食べなくてはいけないもの」という固定観念にとらわれていたのです。体調が悪くなったのを切っ掛けに本書を読み、本の内容を実践しています。
結果は上々です。すっかりよくなった訳ではありませんが、朝ゆっくりできるようになっただけでも気持ちに余裕ができ、仕事にも前向きに取り組めるようになりました。詳細を見る＞＞
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〜アマゾンなど一般取扱がある書籍。マクロビオティックの始祖、桜沢如一の思想と食事療法技術の効果をさらりと判断する基準を知るうえでもっとも重要なガイドブックの一冊。全世界の人々に、“東洋の医学技術と食事療法技術、“物理学としての東洋思想”を理解してもらうために、当時（1946年）、３０年来の原体験を踏まえた思索と具体的事例の基準を全面公開し〜〜た基本書を前提として、昨今のマクロビオティックは家庭の医 ...
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先日、健康指向の母にと思ってこの本をプレゼントしました。それでオリーブオイルも本に載っているちょっと値段の高いものを買って作ってみたのです。これがビックリするほど美味しくて。日頃、母は食事を作る時には、健康に気を遣っています。だから安心して作れるレシピを紹介したこの本は母にはピッタリでした。もし何か本をプレゼントするつもりのある方、あるいは自分で買うつもりのある方にオススメします！イタリアン好きな ...
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朝食抜き、からだのゆがみ治し、肌強化の３点盛り。
今流行のデトックスの原点だと思いました。
西医学がわかりやすく説明されています。
ドリル式になっているので、実践するのに便利です。
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